6 lugares ao redor do mundo para o brunch perfeito

A versatilidade e beleza do brunch não é novidade. Essa refeição se tornou febre nas redes sociais e segue em alta nos últimos anos, sendo a combinação perfeita de duas refeições deliciosas: café da manhã e almoço — originária da junção, em inglês, de breakfast e lunch —, resultando em pratos interessantes e inusitados. Seu consumo típico era aos finais de semana e feriados, mas hoje o brunch é consumido sem regras, ideal para quem quer fazer uma refeição despretensiosa no meio da manhã, e sem horário para terminar.

Normalmente, o brunch acaba substituindo o almoço, por isso é importante incluir alimentos com mais sustância, como queijos e carnes, tortas, peixes e saladas, além dos tradicionais pratos de café da manhã, compostos por pães, ovos e frutas. Os pratos mais conhecidos para esse tipo de refeição misturam referências britânicas e americanas, juntando itens do Full English Breakfast, que conta com bacon, ovos fritos, tomates e outros, com receitas mais frescas como a torrada com avocado. Entretanto, o brunch é super adaptável, e é muito influenciado pela cultura do local onde ele está sendo servido. Por isso, não importa o país em que você esteja, provar um brunch em um restaurante local promete ser sempre uma experiência diferente e interessante.

Pensando nisso, separamos alguns lugares para tomar o brunch perfeito em qualquer lugar do mundo, assim que for possível voltar a viajar com segurança. Confira!
Mad & Kaffe – Copenhagen, Dinamarca
Além do ambiente aconchegante, o Mad & Kaffe tem um estilo diferente de serviço, criando uma experiência única a cada visita. Lá, é possível montar um brunch personalizado, combinando diferentes itens oferecidos no cardápio para compor o prato, como pães diversos e tradicionais da Dinamarca, ovos mexidos, mousse de avocado com tomates, salmão, bacon e vários outros ingredientes. O outro destaque fica para os cafés e chás da casa, feitos de forma artesanal com matéria-prima orgânica.
Le Café Plum – Wellington, Nova Zelândia
O espaço, apesar de ser voltado para os drinks e coquetéis, servem vária opções de brunch, ideal para quem busca pratos mais leves, como o crepe de pêssegos e creme e o pão sírio torrado com homus caseiro e picles sazonais, muito pedidos na casa. Além disso, o Le Café Plum é perfeito para quem quer combinar os pratos com bebidas variadas, vinhos ou cervejas, que colaboram para tornar o momento do brunch ainda mais gostoso, entre as opções estão o espresso martini, Aperol spritz e Jungle Bird.
HM Food Café – São Paulo, Brasil
O Brasil não fica de fora quando o assunto é brunch. Além do cafézinho tradicionalmente brasileiro, é possível visitar estabelecimentos que servem um brunch tradicional com ingredientes nacionais. No HM Food Café, é possível provar a shakshuka, prato composto de ovos cozidos no molho de tomate com pimentão e especiarias, acompanhado de pães. Também é servida a famosa torrada com ovos mexidos, abacate e presunto de parma, em uma composição de encher os olhos.
Café Méricourt – Paris, França
O brunch francês é sofisticado e delicioso, e pode ser provado em estabelecimentos bem conhecidos, como o Café Méricourt, espaço com estética tipicamente parisiense. É impossível não provar alguns pratos amados pelos clientes locais, como ovos verdes cobertos com queijo feta, panquecas macias servidas com frutas da estação, e os icônicos doces e folhados do país.
Plow – São Francisco, EUA
Apesar de não trazer grandes inovações, o Plow é conhecido pela excelência nos clássicos do brunch, com um prato tradicional composto por ovos, hambúrgueres caseiros de salsicha de porco, linguiça de frango com maçã e deliciosas panquecas de limão e ricota, acompanhadas de batatas descascadas crocantes. Por fim, o menu oferece cervejas artesanais e drinks como a mimosa, perfeita para acompanhar um brunch.
Eno – Cidade do México, México
O restaurante com ar acolhedor é perfeito para quem procura um brunch com elementos locais, com pratos como quesadillas de flor de abobrinha, french toast com geléia caseira e iogurte orgânico com mel. Para acompanhar, o local serve cafés quentes e frios, chocolates e smoothies com combinações inusitadas, como o suco de nopal, aipo, espinafre, abacaxi, salsa e laranja.
Com tamanha variedade de lugares para experimentar ao redor do mundo, fica difícil escolher o brunch favorito, especialmente quando cada um dos pratos tem um toque local especial. Antes de visitar o restaurante ou café, é importante checar os horários e dias de atendimento, além das formas de pagamento (cartão internacional, moeda local, vale alimentação, etc), tudo para que a visita aconteça sem imprevisto.

O artigo 6 lugares ao redor do mundo para o brunch perfeito foi publicado pelo L'Officiel Brasil.

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