Para esquentar: receita de creme de abóbora e gengibre

28/08/2020 – por We Pick

Com a chegada dos dias mais frios, as sopas e os caldos ganham o topo da lista de pratos preferidos entre os brasileiros, não é mesmo? Para ajudar a aquecer, a Companhia Wickbold, detentora das marcas Wickbold e Seven Boys, apresentou uma receita de Sopa Creme de Abóbora, que leva em seu preparo o Pão Grão Sabor Maçã, Canela e Passas. Confira:

Sopa Creme de Abóbora e Gengibre – Wickbold
Rendimento: 6 porções | Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes

• 6 fatias de Pão Grão Sabor Maçã, Canela e Passas
• 1 xícara (chá) de azeite
• 1 kg de abóbora cabotiá em pedaços
• ½ cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 30g de gengibre picado
• 1 litro de caldo de legumes
• 100g de semente de abóbora torrada
• ½ xícara (chá) de tomilho
• 1 colher (sopa) azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Disponha as fatias de Pão Grão Sabor Maçã, Canela e Passas numa assadeira e regue com ½ xícara de azeite e tempere com sal. Asse por 10 minutos a 180 graus.

2. Numa panela média, coloque a outra parte do azeite e leve ao fogo baixo. Acrescente a cebola e refogue, até ficar transparente. Junte o alho picado, o gengibre, as folhas de tomilho e mexa por 1 minuto.

3. Adicione os cubos de abóbora e refogue por mais 1 minuto. Em seguida, coloque o caldo de legumes. Quando começar a ferver, deixe cozinhar por 20 minutos em panela tampada.

4. Retire do fogo e transfira o cozido para o liquidificador. Bata até obter um creme homogêneo.

5. Volte para a panela, acerte o sal e sirva com as torradas e semente de abóbora por cima do creme.

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