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#LalaDonadeCasa – Receitas fáceis e deliciosas

E tem coisa melhor do que a família reunida em volta da mesa? Além da cozinha ser uma terapia é aquele momento de agradar quem amamos com algo feito por nós, com todo carinho. Nessa quarentena dividi várias receitas no instagram e agora resolvi trazer as principais para o blog (assim fica mais fácil de vocês anotarem). Tenho certeza que vão amar cada uma delas! 

 

BOLO DE MILHO

3 ovos

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de fermento

3 colheres de sopa de manteiga

1 xícara de fubá

2 latas de milho sem a água

1 garrafa de leite de coco pequena 200 ml

Bate tudo no liquidificador (menos o fermento que você adiciona no final e mistura com a colher) e leva para assar em forno pré aquecido por 30 a 40 minutos. Pode desenformar ainda quente.

 

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Melhor bolo de milho da vida 🌽 Minha amiga @fesh_oficial me passou essa receita taooooo fácil e taoooo maravilhosa. 15 minutos no máximo e já vai para o forno! Anota aí: 🌽 3 ovos, 1 lata de leite condensado, uma xícara de fubá, 3 colheres de sopa de manteiga, 2 latas de milho sem a água, uma garrafa de leite de coco pequena 200 ml, uma colher de sopa de fermento . Bate tudo no liquidificador (menos o fermento que você adiciona no final e mistura com a colher) e leva para assar em forno pré aquecido por 30 a 40 minutos. Pode desenformar ainda quente 😊 Prepara um café quentinho e chama a família para devorar em segundos (tenho certeza que irá durar no máximo 30 minutos 😂) Best corn cake of my life 🌽 My friend @fesh_oficial gave me this easy and wonderful. 15 minutes at the most and it’s already in the oven! Write it down: 🌽 3 eggs, 1 can of condensed milk, a cup of cornmeal, 3 tablespoons of butter, 2 cans of corn without water, a bottle of coconut milk, a tablespoon of yeast. Beat everything in a blender (minus the yeast you add at the end and mix with the spoon) and bake in a preheated oven for 30 to 40 minutes. Can unmold while still hot. Prepare a hot coffee and ask the family to devour it in seconds (I’m sure it will last a maximum of 30 minutes 😂) Le meilleur gâteau de maïs de ma vie 🌽 Mon ami @fesh_oficial m’a donné cela facile et merveilleux. 15 minutes au maximum et c’est déjà au four! Écris le: 🌽 3 œufs, 1 boîte de lait concentré, une tasse de semoule de maïs, 3 cuillères à soupe de beurre, 2 boîtes de maïs sans eau, une bouteille de lait de coco, une cuillère à soupe de levure. Battre le tout dans un mélangeur (moins la levure que vous ajoutez à la fin et mélanger avec la cuillère) et cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes. Peut se démouler encore chaud. Préparez un café chaud et demandez à la famille de le dévorer en quelques secondes (je suis sûr qu’il durera au maximum 30 minutes 😂)

A post shared by Lalá Noleto (@lalanoleto) on Apr 11, 2020 at 3:48pm PDT

 

PIZZA CASEIRA

(APRENDI COM A HELENA LUNARDELLI)

1kg de farinha de trigo

1 1/2 sachê de fermento p pão

1 colher de sopa de sal

1 colher de sopa de açúcar

2 1/2 cup de água morna

1/2 cup azeite

1 colher de sopa de cachaça ou vodka

Mistura primeiro os secos e depois acrescenta a água, bebida e o azeite.
Misturar bem e sovar bem!
Deixar crescer por pelo menos uma hora ( eu deixo umas duas )

Fazer bolinhas de massa e depois deixar descansar por mais uma hora.

Quando você abrir cada bolinha tem que deixar a bancada com farinha para ajudar a deslizar! Quando ela já estiver aberta e antes de você colocar o molho, faça furinhos com a ponta do garfo para ela não ficar com muitas bolhas quando assar!

 

MAIONESE CASEIRA

3 gemas cozidas

3 gemas cruas

Suco de meio limão

1 colher de vinagre

500 ml de óleo

Sal a gosto

Misturei a gema cozida e batidinha com garfo com a gema crua. Vou adicionando óleo aos poucos e fui batendo com o fue. De pouquinho mesmo! Coloca um pouco de óleo e bate até incorporar. Óleo e bate, bate, bate!

Quando já tinha adicionado metade do óleo (dessa vez fiz com óleo comum mesmo, na próxima vou fazer com azeite), coloquei o vinagre, o limão e fui colocando sal aos poucos. Bati até ficar bem cremosa!

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Maionese caseira? Temos! Diego AMA maionese. Hoje ele resolveu que faria hambúrguer, para dar aquela incrementada resolvi fazer uma maionese para acompanhar 😍Quase caiu meu braço, mas valeu a pena kkkkk! Bati tudo na mão mesmo. Como pediram muito a receita nos stories, vou postar aqui: 3 gemas cozidas, 3 gemas cruas, suco de meio limão, uma colher de vinagre e 500 ml de óleo e sal a gosto (essa receita rende MUITO! Da próxima vez vou fazer só com 2 ovos) . Misturei a gema cozida e batidinha com garfo com a gema crua. Vou adicionando óleo aos poucos e fui batendo com o fue. De pouquinho mesmo!!! Coloca um pouco de óleo e bate até incorporar. Óleo e bate bate bate!!! Quando já tinha adicionado metade do óleo (dessa vez fiz com óleo comum mesmo, na próxima vou fazer com azeite) coloquei o vinagre, o limão e fui colocando sal aos poucos. Bati ateeee ficar bem cremosa! Marido aprovou e eu fiquei feliz 🥰😍 Homemade mayonnaise? Here we go! Diego LOVES mayonnaise. Today he decided that he would make a burger, to give that extra flavor, I decided to make a mayonnaise to go with it😍Almost fell my arm, but it was worth it lol! I mixed everything on my hand. As they asked for the recipe in the stories, I will post here: 3 cooked egg yolks, 3 raw egg yolks, juice of half a lemon, a spoon of vinegar and 500 ml of oil and salt to taste (this recipe yields A LOT! Next time I’ll just do it with 2 eggs). I mixed the cooked yolk and beat with a fork with the raw yolk. I add oil little by little and I beat it with the fue. Just a little bit !!! Put some oil and beat until incorporated. Oil and mix mix mix !!! When I had already added half the oil (this time I did it with regular oil, next time I will do it with olive oil) I added the vinegar, the lemon and gradually added salt. I mixed it until it was very creamy! Husband approved and I was happy 😍

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BOLO DE FUBÁ do Chef @lisandrolauretti

Vamos lá: A primeira dica é já deixar o forno aquecendo quando for preparar seu bolo (deixei no 200 graus).

2 xícaras de fubá

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras e meia de açúcar

1 xícara de óleo

1 xícara de leite

2 ovos

Misture tudo numa bacia, depois acrescentar uma colher de chá bem cheia de fermento e misturar mais um pouco. Eu não coloco erva doce porque não trabalho bem com ela. Mas você gosta pode colocar! Leve ao forno e  abaixe a temperatura para 180 graus. 40 minutos depois faz o teste do palito.

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Melhor receita de bolo de fubá 😍 Sabe quando você está se achando? O melhor bolo de fubá que já comi na vida é o meu 😍 Juro! Vi tanto bolo nesta quarentena no meu Instagram que deu vontade de fazer um para aquecer essa tarde chuvosa. Peguei essa receita do chef @lisandrolauretti , fiz em 15 minutos e ainda sem sujar muita coisa (já que você bate tudo na mão mesmo). Vamos lá: a primeira dica é já deixar o forno aquecendo quando for preparar seu bolo (deixei no 200 graus). Misturar tudo em uma bacia: 2 xícaras de fubá, 2 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras e meia de açúcar, uma xícara de óleo, uma xícara de leite e dois ovos. Depois de misturar bem, acrescentar uma colher de chá bem cheia de fermento e misturar mais um pouco 😍 eu não coloco erva doce pq não trabalho bem com ela 😂 Mas vc pode colocar! Depois é só levar ao forno e quando colocar o seu bolo lá abaixar a temperatura para 180 graus. 40 minutos depois faz o teste do palito. O meu saiu sequinho e foi só esperar esfriar um pouco e tirar da forma. ❤ ele fica divinooooo! Crocante por fora (fica uma casquinha grossinha) e muito fofo por dentro. Essa forma linda foi presente da minha mãe. Ela comprou em alguma loja em Campinas, em Goiânia 🥰 I took this recipe from the chef @lisandrolauretti, made it in 15 minutes and still without getting a lot dirty (since you hit everything in your hand). Come on: the first tip is to let the oven warm up when preparing your cake (I left it at 200 degrees). Mix everything in a bowl: 2 cups of cornmeal, 2 cups of flour, 2 and a half cups of sugar, a cup of oil, a cup of milk and two eggs. After mixing well, add a teaspoon full of yeast and mix some more 😍 I don’t add fennel because it doesn’t work well with it 😂 But you can add it! Then just take it to the oven and when you put your cake there, lower the temperature to 180 degrees. 40 minutes later he does the toothpick test. Mine came out dry and it was just waiting for it to cool down a little and get out of shape. ❤

A post shared by Lalá Noleto (@lalanoleto) on Mar 29, 2020 at 3:10pm PDT

 

BOLO DE BANANA

3 bananas nanica (duas para a massa e uma para cobrir o bolo com a calda)

4 ovos

150 gr de farinha de aveia

100 ml de leite de coco

50 gr de xilitol

1 cl de sopa de óleo de coco

Canela em pó a gosto

1 medida de fermento

Bata os ovos, o leite de coco, óleo de coco e as duas bananas no liquidificador. Acrescente a farinha e e bata até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e misture com uma colher.
Para a calda: leve ao fogo baixo o xilitol com uma colher de chá de canela. Quando estiver líquida, despeje no fundo da forma com a banana picada.
Leve o bolo para assar em forno pré aquecido a 200 graus por 35 a 40 min. Espere esfriar e desenforme com ele ainda morno para a calda não grudar.

 

WAFFLE DE PÃO DE QUEIJO

Meia xícara de leite

1 colher de sopa de manteiga derretida

50 gramas de queijo ralado (usei meia cura, mas pode ser tipo parmesão), 

1 xícara de polvilho azedo,

1 ovo

Sal a gosto.

Mistura tudo e leva para assar na máquina bem quente.

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waffle de pão de queijo? Temos!!! Domingo é dia de me permitir no café da manhã. Em geral o café da manhã sempre tenho meu clássico combo de ovos mexidos com fruta. Mas, domingo gosto de fazer algo diferente! Esse domingo inventamos waffle de pão de queijo ❤ tenho a máquina de fazer waffle super antiga que ganhei de presente da minha avó e coloquei ela para jogo!). Vou deixar a receita aqui para vocês: Meia xícara de leite, uma colher de sopa de manteiga derretida, 50 gramas de queijo ralado (usei meia cura, mas pode ser tipo parmesão), uma xícara de polvilho azedo, um ovo e sal a gosto. Mistura tudo e leva para assar na máquina bem quente. Hummmmm! Isso é um ótimo bom dia, especial com requeijão ou uma geleia 😍 #receitaslalanoleto Cheese bread waffle? Here we go !!! Sunday is the day to allow myself for breakfast. In general, breakfast always has my classic scrambled egg and fruit combo. But, Sunday I like to do something different! This Sunday we invented cheese bread waffle ❤ I have the super old waffle maker that I got as a gift from my grandmother and put it to work!). I’ll leave the recipe here for you: Half cup of milk, a tablespoon of melted butter, 50 grams of grated cheese (it can be like parmesan), a cup of sour flour, an egg and salt. Mix everything and bake in a hot machine. Hummmmm! This is a great good day, especially with jam 😍 #receitaslalanoleto Gaufre au pain au fromage? Et c’est parti !!! Le dimanche est le jour pour me permettre de déjeuner. En général, le petit déjeuner a toujours mon combo classique d’oeufs brouillés et de fruits. Mais, dimanche, j’aime faire quelque chose de différent! Ce dimanche, nous avons inventé la gaufre au pain au fromage ❤ J’ai le super vieux gaufrier que j’ai reçu en cadeau de ma grand-mère et je l’ai mis au travail!). Je vous laisse ici la recette: Une demi-tasse de lait, une cuillère à soupe de beurre fondu, 50 grammes de fromage râpé (cela peut être comme du parmesan), une tasse de farine aigre, un œuf et du sel. Mélanger le tout et cuire dans une machine chaude. Hummmmm! C’est une très bonne journée, surtout avec de la confiture 😍 #receitaslalanoleto

A post shared by Lalá Noleto (@lalanoleto) on Apr 26, 2020 at 5:09pm PDT

 

MOLHO TAHINE

200 ml de tahine

4 colheres de sopa de azeite

Suco de 2 limões

3 dentes de alho

2 xícaras de água.

Bater tudo no liquidificador.

Beijos,

Lala.

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