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Delícias de chocolate para fazer em casa

Para quem gosta da combinação chocolate amargo e morangos, uma outra receita fácil transformará a sua cozinha em uma verdadeira pâtisserie:

Bolinho de chocolate amargo com morangos

  • 100 g de chocolate amargo
  • 100 g de manteiga sem açúcar
  • 30 g de farinha com fermento
  • 60 g de açúcar
  • morangos
  • 2 ovos
  • 2 gemas de ovo

Modo de preparo:

Derreta o chocolate e a manteiga, separadamente, em fogo baixo. Cada um precisa estar em uma panela.

Uma vez derretidos, misture os dois e adicione o açúcar. Misture bem em fogo baixo.

Retire do fogo e transfira para uma tigela grande. Misture bem os ovos e as gemas de ovos.

Pincele bem cinco forminhas com mais manteiga derretida e polvilhe com a farinha até formar uma camada de farinha compacta, mas não muito grossa, sobre elas.

Coloque um pouco da mistura de chocolate dentro de cada forminha já “forrada” com manteiga e farinha.

A ideia é que, depois de assada, a farinha com a manteiga se transformem numa crosta fina e macia com o recheio de chocolate dentro.

Só coloque para assar pouco antes de servir. Deixe em um forno a 200°C por cerca de 8 minutos, apenas.

Desenforme sobre pratinhos já decorados com morangos.

A camada de massa ficará bem fininha e o recheio vai derreter no prato, espalhando-se como uma calda.

As receitas foram cedidas pelo Hotel Four Season Seattle e Tented Camp Golden Triangle, naTailândia.

Bom apetite!

O artigo Delícias de chocolate para fazer em casa foi publicado pelo L'Officiel Brasil.

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